たこやき話

久々の更新で現状のご報告

こんばんは。倒産じぃじです。
最終更新からぽっかりと期間が空いてしまいました。
(しかも最終記事がたこ焼きとは無縁な記事)
少し時間が作れるようになったので、また少しずつたこ焼きに関する記事をこの場を借りて書き始めようかなと思っています。
簡単に現状のご報告です。
なぜ時間が作れるようになったのかと言いますと、
なんと、
あれから修行の日々を繰り返し、
無事自分が責任者を務める店を開店いたしました。
思った以上のスピードで事が運び、決定時には少し驚きましたが、
人に使われているとは言え、
実践で独立の模擬経験が出来るとなれば断る理由はありません。
いわゆる雇われ店長の状態です。
全てが思い通りと言うわけではないですが、試せる事もたくさんありますし、
拘束時間はフレックスタイムの様に時間を自由に使えるので、
空いた時間には記事更新が出来るようになったと、そういう運びです。
実際問題、店舗の売り上げ自体はまだまだこれからで、
目に見える課題、見えない課題とがありますが、
とりあえず一息つけるところまできたのでご報告記事、及び再開記事としてのご挨拶です。
まだ、やっと踏み出した第一歩に過ぎませんが、
この一歩目を糧に、店でもブログでも邁進して行こうと、そう思います。
それでは簡潔ではありますが、
今後ともよろしくお願い致します。